[Chỉ Giao HCM] – Khổ Qua (300gr/khay) – Chuẩn An Toàn VietGap

Ngăn ngừa ung thư Duy trì sức khỏe tim mạch Giảm cholesterol Sản phẩm có thể tạo cảm giác no, thích hợp cho chế độ giảm cân Đạt chuẩn An Toàn Thực Phẩm VietGap

Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Khổ qua còn có tên gọi khác là mướp đắng. Đây là một thực phẩm thách thức đối với nhiều người, cả trẻ con và người lớn vì vị đắng của nó. Tuy có vẻ khó ăn, nhưng khổ qua lại chứa rất nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, khổ qua nay cũng trở thành một trong những thực phẩm phổ biến trên thế giới, đặc biệt rất quen thuộc với người Việt Nam.
Tuy nhiên, người Việt mình thường chỉ ăn khổ qua theo thói quen mà chưa nghiêm túc đong đếm lượng dinh dưỡng của khổ qua cũng như cách chế biến sao cho có lợi nhất. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn điều đó:

Lợi ích dinh dưỡng của khổ qua
+ Khổ qua chứa rất ít calo, mỗi 100 g khổ qua chỉ có 17 calo. Tuy nhiên, vỏ quả của nó rất giàu các dưỡng chất thực vật như chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.
+ Khổ qua có chứa polypeptide-P – một insulin thực vật được biết đến để làm giảm nồng độ đường trong máu. Ngoài ra, khổ qua còn chứa một chất có khả năng hạ đường huyết gọi là charantin. Charantin làm tăng sự hấp thu glucose và glycogen tổng hợp bên trong các tế bào của gan, cơ và mô mỡ. Các hợp chất này có thể giúp giảm lượng đường trong máu, giúp điều trị bệnh tiểu đường type 2.
+ Vỏ khổ qua tươi là một nguồn tuyệt vời của folate, khoảng 72 mg / 100g (18% RDA). Vitamin folate rất cần thiết cho các bà mẹ trong thời gian mang thai đầu vì sẽ giúp giảm tỷ lệ mắc các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
+ Khổ qua tươi giàu vitamin-C (100 g khổ qua cung cấp 84 mg hoặc khoảng 140% RDI). Vitamin C là một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp sàng lọc các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể con người.
+ Khổ qua còn giàu chất flavonoid y tế như ß-carotene, a-carotene, lutein và zea-xanthin. Chúng chống lại các gốc tự do và các phản ứng oxy hóa (ROS), giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và các bệnh khác.
+ Khổ qua kích thích tiêu hóa và nhu động của thức ăn qua ruột cho đến khi nó được bài tiết khỏi cơ thể. Vì vậy, nó có thể làm giảm chứng khó tiêu và táo bón.
+ Khổ qua còn chứa các vitamin B3, B5, B6 và các khoáng chất như sắt, kẽm, kali, mangan và magiê.
+ Xét nghiệm ban đầu cho thấy các hợp chất hóa học phyto có trong mướp đắng có thể có hiệu quả.