Tôm hùm Alaska – Hải sản cao cấp đến từ đại dương

Tôm hùm Alaska được đánh bắt tại vùng biển Alaska, bán đảo Nova Scotia và một khu vực biển thuộc lãnh thổ Mỹ

Loài tôm này thực sự quý hiếm, khó đánh bắt vì chúng thường chọn nơi cư trú là những bãi đá ngầm nằm ở đáy biến. Nước ở khu vực chúng sinh sống có độ trong xanh và nhiệt độ cực lạnh nên thịt của Tôm hùm Alaska có màu trắng muốt cùng vị ngọt đậm rất kích thích vị giác của người dùng.

Những con Tôm hùm này thường được đánh bắt theo cách thủ công nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho mỗi cá thể. Không chỉ vậy, sau khi mang lên bờ việc giữ cho Tôm hùm tiếp tục sống chính là vấn đề quan trọng với ngư dân. Hầu hết,  được giữ trong những bể chứa nước biển nội địa có độ lạnh và mặn gần với môi trường tự nhiên.

Tuy nhiên, có thể đánh giá Tôm hùm Alaska là loài có sức sống cao, chúng có thể sống sót đến 72 giờ dù không sống trong môi trường đủ chuẩn. Vì vậy việc vận chuyển Tôm hùm phân phối khắp thế giới cũng không gặp nhiều trở ngại.

Tóm lại, Tôm hùm Alaska (Tôm hùm Canada) đóng vai trò rất quan trọng trong kim ngạch xuất khẩu của Mỹ và Canada.

Giá trị dinh dưỡng bất ngờ trong Tôm hùm Alaska:

Tôm hùm Alaska có trọng lượng khá đa dạng, con nhỏ thường có kích thước 500gr/ con và con lớn nhất có kích thước lên đến khoảng >6kg.

Có đến 21 gram Protein trong mỗi 100gr thịt tôm hùm, trong khi thịt bò chứa 26gr Protein trong mỗi 100gr thịt. Tuy nhiên lượng chất béo và axit béo trong Tôm hùm (0,6gr) thấp hơn rất nhiều so với 100gr thịt bò (10gr). Phải nói rằng tôm hùm rất linh hoạt trong mọi chế độ ăn, đặc biệt chúng giúp người dùng bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng nhưng không sợ tăng cân.

Thịt Tôm hùm chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và rất nhiều Vitamin làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch và giúp xương cốt chắc chắn hơn rất nhiều.

Những món ngon từ Tôm hùm Alaska:

1. Tôm hùm Alaska hấp bia: Chuẩn bị nồi hấp cỡ lớn để vừa được nguyên con Tôm, bỏ vào khoảng 2-3 lon bia, đun sôi. Vệ sinh Tôm hùm sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp. Trở tôm liên tục trong nồi để toàn thân chúng chín đều. Khoảng 15-20p là tôm chín hẳn, có thể vớt ra để thưởng thức
2. Tôm hùm Alaska nướng phô mai: Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 bịch phô mai Mozzarella loại dành cho bánh Pizza. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rắc phô mai lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5p, phô mai tan chảy ra cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với muối chấm thần thánh tại Hải sản Hoàng Gia là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời.
3. Tôm hùm Alaska chấy tỏi: Rửa sạch phần vỏ tôm, chẻ dọc thân tôm thành 2 nửa. 5 củ tỏi lớn bóc vỏ đập dập. Làm nóng nhiều dầu trên 1 cái chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng. Tiếp tục cho tôm hùm vào chảo vừa chiên tỏi (lưu ý: dầu ăn phải ngập tôm), chiên đến khi tôm hùm chín vàng rồi vớt ra. Lấy 1 cái chảo khác, cho 60gr bơ mặn vào chảo nóng rồi bỏ tỏi phi vàng vào đảo đều tay. Đến khi hỗn hợp hòa huyện thì tắt bếp. Cho tôm hùm vào xốc đều cho ngấm rồi bày ra dĩa và thưởng thức.